Aveva 68anni Giampaolo Mercurii, ed era una vera autorità nel mondo dei maestri dell’antica arte della porchetta di Colledara. Una vita, la sua spesa professionalmente nella ricerca di una qualità che potesse essere indiscutibile e inarrivabile e, nello stesso tempo, che potesse farsi strumento di promozione del territorio. Era da anni Presidente dell’associazione maestri della porchetta di Colledara, in rappresentanza della quale è stato presente negli ultimi anni alla Fiera dell’artigianato a Milano. Anima creatrice della Sagra della porchetta abruzzese a Colledara, aveva intuito tra i primi quanto la particolarità di un prodotto di grande qualità potesse essere trampolino dell’affermazione anche di una cultura dei luoghi. La camera ardente è nella casa funeraria Ambra, funerali domani alle 16 nella chiesa di San Paolo a Colledara.