Torna a Colledara, il 25 e 26 agosto prossimi, la Sagra della Porchetta, giunta quest’anno alla 21esima edizione. I maestri porchettai, riuniti nell’associazione “i Maestri della Porchetta di Colledara”, daranno prova del loro virtuosismo preparando nei rispettivi laboratori la succulenta pietanza della tradizione. L’arte della porchetta, infatti, da queste parti vanta oltre un secolo e mezzo di storia e si tramanda di generazione in generazione secondo l’antica ricetta, che prevede un elaborato e rigoroso processo di preparazione artigianale e di cottura negli antichi forni. Non solo enogastronomia del territorio ma anche concerti e spettacoli ad arricchire la kermesse gastronomica: il 25 agosto live show del cantante neomelodico Angelo Famao con la sua band, mentre il 26 agosto ci saranno gli “Equipe 84” in concerto, storica band considerata tra i gruppi musicali italiani più importanti e popolari con l’album “In viaggio dal passato verso il futuro. La storia”. Gli eventi musicali rientrano nel cartellone “DiscoverTe Music” promosso dal Consorzio BIM in compartecipazione con la Fondazione Tercas.
“Gli spettacoli faranno da cornice ad un immancabile appuntamento, che valorizza da oltre venti anni il prodotto principe del nostro territorio – spiega il sindaco di Colledara, Manuele Tiberii –che si contraddistingue in ambito extraregionale per le sue caratteristiche di eccellenza, tipicità e genuinità”.
Durante i giorni della Sagra sarà possibile degustare l’autentica porchetta di Colledara preparata con cura dagli abili maestri porchettai locali, tra cui Giampaolo Mercurii, Jonny e Daniele Mercurii, Nicolino e Manuela Mercurii, Peppino D’Alberto & Figli, Gentilino e Mauro Pallotta, Adriano Antenucci, Gianni De Sanctis, Marco e Piero Di Gennaro, Lucio Di Stefano.
Stand aperti dalle ore 18 in piazza dell’Aviatore, dietro la sede municipale. Saranno predisposti parcheggi nell’area del campo sportivo.
