La Scuola va avanti in sicurezza anche in tempi di Covid-19 con la didattica a distanza! A Si chiama “Noi da voi-#Restaacasa, alle tue ricette ci pensa l’Ipssar De Cecco” e sono le lezioni di cucina on line disponibili sul sito istituzionale della scuola, che stanno ottenendo uno straordinario gradimento tra gli studenti dell’Istituto pescarese. E non solo degli studenti, ma di tutta la città di Pescara . Tanto che numerosi giovani hanno pensato di ringraziare pubblicamente sui social la dirigente scolastica Alessandra Di Pietro, per l’impegno e la qualità raggiunta da questo istituto che mira a diventare una punta di diamante dell’istruzione abruzzese. E sono tantissimi i cittadini pescaresi che si sono aggiunti ai ringraziamenti. A testimonianza che la passione e l’amore per la scuola paga e viene riconosciuta.
Infatti in video non solo ci sono i docenti di Enogastronomia, ma anche ex studenti che oggi lavorano in tutto il mondo, da New York al Qatar, maestri di pasticceria internazionali e protagonisti nazionali della filiera alimentare che, ciascuno dalla cucina di casa propria, hanno deciso di alleviare il disagio dello stare obbligatoriamente a casa, mostrando la preparazione di decine di piatti.“Non parliamo esclusivamente di ricette ricercate o preziose, ma anche di piatti semplici, basati su ingredienti che tutti abbiamo a casa”, dice la dirigente scolastica Alessandra Di Pietro, “è il modo che l’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’ ha scelto per testimoniare la propria vicinanza al territorio e per dare un piccolo contributo per vivere tutti meglio la situazione d’emergenza causata dal coronavirus”.“Anche in un periodo così difficile per tutti, l’Ipssar ‘De Cecco’ non rinuncia né al suo compito educativo, garantendo lo svolgimento delle attività con un’efficiente didattica a distanza, né al suo rapporto con il territorio, con la gente, con le migliaia di persone da sempre interessate e coinvolte nelle iniziative dell’Istituto. E lo fa continuando con la sua missione di testimone e protagonista della cultura gastronomica regionale”, dice la preside.Ovviamente nei video si parla anche di olio, vino, pane e di prodotti dolciari. Cioè di Abruzzo. E questo è stato molto gradito agli studenti. “I primi destinatari delle lezioni di cucina on line sono, ovviamente, tutti i nostri studenti del biennio e del triennio nell’ambito della didattica digitale a distanza”, dice la Di Pietro. “Ma i filmati si rivolgono anche a tutti i cittadini di Pescara, alle famiglie, alle mamme, alle zie, a chi ha più tempo a disposizione da dedicare ai fornelli perché impossibilitato a uscire per lavoro”.“Tutto il progetto si svolge in modo spontaneo, immediato, sincero, utilizzando tecnologie quotidiane alla portata di tutti, tenendo, così, salda la compattezza della comunità educante e allo stesso tempo abbracciando quanti vorranno distrarsi piacevolmente, per esorcizzare la drammaticità di questi giorni”.I video saranno disponibili sia sul sito della scuola, all’indirizzo www.alberghierodececco.edu.it, cliccando sul link ‘Noi da voi – #Restaacasa, alle tue Ricette ci pensa l’Ipssar De Cecco’ sia su Youtube.“L’iniziativa nasce dalla consapevolezza che il cibo – spiege Di Pietro – ha un forte valore simbolico, relazionale per la sua capacità di costruire legami sociali e rinsaldare i legami affettivi, favorendo dialogo e il piacere di stare insieme. In questo momento di isolamento sociale esprime e risponde ancora di più al bisogno di socialità e di amicizia di ciascuno di noi. Vogliamo sottolineare la profonda valenza positiva del cibo, che è gioia, condivisione, amicizia, e quindi il contributo che di fronte a questa emergenza senza precedenti può dare nel contribuire a creare un clima di fiducia e positività. Peraltro, in un momento in cui tutti parlano della forza di un’Italia che non si arrende, il nostro progetto ha il chiaro obiettivo di esaltare proprio la prima risorsa del nostro sistema territorio, ovvero l’arte gastronomica italiana che viaggia nel mondo”.“All’iniziativa – aggiunge la dirigente – hanno partecipato, producendo filmati, tutti i nostri docenti di enogastronomia tra i quali Quintino Marcella, Lady Chef Enza Liberati, Narciso Cicchitti, Massimo Marini, Nicola Petrongolo e Daria Aceto, con la collaborazione dei docenti Roberto Melchiorre, Claudia De Bonis e Maria Pina Rosato”.“Anche una semplice lezione a distanza rivolta non solo ai nostri studenti ma a tutti ci fa sentire più vicini – dice il professor Marcella -. Non dobbiamo lasciarci travolgere dalla situazione drammatica, ma dobbiamo cercare il positivo in ogni cosa: siamo costretti a casa, ebbene approfittiamo di questo isolamento fisico per dedicarci alla buona cucina e diventiamo tutti chef”.Gli chef e i maestri pasticceri che collaborano al progetto sono poi Federico Anzellotti, presidente internazionale Pastry e Culture Italian Style, Lady Chef come Valeria Giangiacomo per le ricette regionali, Ivan Bianco cuoco professionista, Marta Di Marcoberardino cuochi professionisti.Silvano Ferri presidente del Consorzio Olio DopAprutino Pescarese preparerà video ricette usando l’olio, prodotto eccellente e tipico del nostro Abruzzo.Gli ex studenti nel mondo che parteciperanno sono Stefano Di Silvestre da New York, Giovanni Paolucci chef a Perth Ristorazione Collettiva, Massimo Speroni da Brisbane, Chiara Roncà manager di sala alle Maldive, Andrea Zazzara chef a Milano, Matteo Ciccocioppo chef a Montesilvano, e Roberto De Paola in Qatar.
