C'è un solo ristorante abruzzese tra i 32 che hanno meritato le Tre Bacchette della Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso. Le tre bacchette indicano le migliori proposte di sushi in Italia secondo gli ispettori del Gambero Rosso. Sono 32, a trainare la Lombardia (Milano), con ben otto locali premiati. A seguire Lazio, Campania e Puglia, ognuna con quattro insegne ai vertici, poi Piemonte ed Emilia Romagna, con tre premiati. Infine un Tre Bacchette a testa per Toscana, Marche, Abruzzo, Umbria, Sicilia e Sardegna. 
Ecco l'elenco completo:

Piemonte

Le Petit Restaurant Japonais - Avigliana (TO)

Kensho - Torino

Wasabi - Torino

Lombardia

Ichikawa - Milano

Iyo Omakase - Milano

Nobu Milano - Milano

Nobuya - Milano

Osaka - Milano

Shiro Poporoya - Milano

Wicky's Innovative Japanese Cuisine - Milano

Yoshinobu - Milano

Emilia-Romagna

Seta - Bologna

Yuzuya - Bologna

Uni Restaurant - Cervia (RA)

Toscana

Moi Omakase - Prato

Marche

Tetsu - Ascoli Piceno

Umbria

Il Vizio - Perugia

Lazio

Hasekura - Roma

Kiko Sushi Bar - Roma

Kohaku - Roma

Sushisen - Roma

Abruzzo

Oishi Japanese Kitchen - Teramo

Campania

Japit - Benevento

Otoro81 - Napoli

Vero Omakase Rooftop - Nola (NA)

Umi - Salerno

Puglia

Fugur Restaurant - Lecce

Fusion - Lecce

Yuki Cucina Giapponese - Noci [BA]

Frank Sushi Club - Terlizzi (BA)

Sicilia

Hio Sushilab - Palermo

Sardegna

Mizuna Japanese Restaurant - Olbia